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享譽全球的烏克蘭經典基輔國家芭蕾舞團於昨日晚間在國家戲劇院展開來台首演,首席舞者娜塔莉瑪莎克(Natalia Matsak)攜手首席客座馬修高頓(M板橋居酒屋atthew Golding)帶來全本芭蕾舞劇天鵝湖,謝幕時觀眾鼓掌近五分鐘之久,獲得滿堂喝采。

天鵝湖素有芭蕾舞界的準繩板橋居酒屋之稱,若要評估一板橋居酒屋個舞團的好壞,就看該團的《天鵝湖》演出。基輔國家芭蕾舞團擁有百年歷史,來台首演便祭出大陣仗,24隻天鵝一字排開,展現舞團的雄厚實力。

周末有時候會約上三五好友一起去居酒屋小酌,其實點不到多少蔡,我們的錢包君就開始流淚了,其實我們都是為了那個氛圍付款,而現在在台灣的居酒屋文化,已經不是用來裝逼的地方了,成了精緻優雅的代名詞,為什麼呢?因為居酒屋乘載著就是日本人最悶騷的靈魂,在日本的居酒屋你可以看到完全不一樣的日本人,台灣對居酒屋的了解大多來自日劇,我們可以從日劇看到一群白領階級的青中老年人進入居酒屋用餐,就會讓裡面的一切看起來更精緻高級,而我們台灣的居酒屋,大多裝潢都比較復古且文藝,一些比較追求輕奢的小資上班族都常常捧場,因為在這邊可以感受到不一樣的氣氛,就像進入一個很高級的文藝餐廳中,但是你知道嗎?居酒屋其實一開始是為了一群單身男開的,以前在日本的居酒屋就等同於我們台灣的大排檔存在,是很接地氣的,跟我們現在所認識到的居酒屋真的是天差地遠的存在。

基輔國家芭蕾舞團於著名的第一幕第二景安排24隻天鵝舞群,第二幕除了傳統的四小天鵝舞曲外,緊接的大天鵝舞曲舞團則安排四位舞者演出,上海大劇院前藝術總監錢世錦表示:「有些舞團只有3位舞者擔綱大天鵝演出,有實力的舞團才做得到。」

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思,居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思,居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家,以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等,在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的,他們的收入相對較少,日常娛樂並不多,飲食生活也比較單調,所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動,這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」,除了賣酒也會搭配一些小菜,例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起,之後塗上味噌醬,再用火烤的小吃。感覺非常好吃,而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人,連田樂豆腐也很便宜,所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。

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